ขนมพุดดิ้งนมสด
ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด
นมถั่วเหลืองผสมข้าวโพด (Corn Soy 500 มล.) 2 กล่อง
เจลาตินแผ่น 2 แผ่น
สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
วิธีทำพุดดิ้งนมสด
1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดเตรียมไว้เลยค่ะ ทิ้งไว้สัก 15 นาทีแล้วบีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้ว จากนั้นนำมาใส่ในนมที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากันแล้วกรอง แนะนำให้กรองนะคะ จะได้เอาเจลาตินส่วนที่ไม่ละลายออก เนื้อขนมจะได้สวยเนียน เด้งดึ๋ง ๆ 2. นำนมที่กรองแล้วตั้งไฟพออุ่น ๆ เพื่อให้เจลาตินละลายค่ะ อย่าลืมคนด้วยนะ เดี๋ยวติดก้นหมอ ถ้าขี้เกียจตั้งไฟก็เข้าไมโครเวฟได้ค่ะ ทิ้งนมให้คลายร้อน แล้วเทใส่แก้วสวย ๆ ได้เลยค่ะ จากนั้นนำขนมเข้าตู้เย็น เพื่อให้พุดดิ้งเซตตัวค่ะ อย่างน้อย 2 ชั่วโมงระหว่างรอ เรามาทำซอสกันดีกว่าเนอะ
ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก น้ำตาลทราย สตรอว์เบอร์รี (สำหรับแต่งหน้า) วิธีทำ ซอสสตรอว์เบอร์รี หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวเลย
ประกอบร่าง พอพุดดิ้งเซตตัวปั๊บ หยอดซอสปุ๊บ ตกแต่งเล็กน้อย มันช่างสวยงาม 
ชิมสิคะ จะรออะไร เนื้อสัมผัสโอเคค่ะ หยุ่น ๆ เด้ง ๆ แบบที่ควรจะเป็น พุดดิ้งหวานอ่อน ๆ กับรสเค็มมันของซอสข้าวโพดและรสเปรี้ยวของซอสผลไม้เข้ากั๊นเข้ากันค่ะป.ล. ถ้าอยากได้ซอสเนียน ๆ ก็ปั่นแล้วกรองนะคะ แต่ส่วนตัวชอบมีอะไรให้เคี้ยวเล่น (จริง ๆ ขี้เกียจล้างเครื่องปั่น) และนี่คือ ผลงานแห่งความภาคภูมิใจของเราค่ะ ขอบคุณภาพสวย ๆ จากคุณช่างภาพ ผู้เป็นแฟนและหนูทดลองตัวแรกของเราด้วยนะ หวังว่าคงจะมีประโยชน์กับเพื่อน ๆ บ้างนะ ทดลองทำแล้วเป็นอย่างไร ก็เล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่รับชมกันนะคะ ไว้เจอกันโอกาสหน้าค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น